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La Puglia a tavola

Le orecchiette con le cime di rapa sono sicuramente il cibo più iconico della Puglia. Se vuoi scoprire la Puglia a tavola potrai gustare questa ricetta in tutta la regione ma soprattutto nel barese.Le orecchiette  sono un formato di pasta risalente al 1500 circa. Particolarmente indicato per accompagnare verdure tagliate a pezzi grossolani. La ricetta …